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カンパチとチーズと葱の助六焼き
2021.10.19
材料
- カンパチ 120g
- ミックスチーズ 50g
- 白ネギみじん切り 1/2本分
- 塩・胡椒 少々
- 寿司揚げ 8〜10枚
作り方
【1】カンパチは粗めのみじん切りにしてボウルへ。ミックスチーズ、白ネギのみじん切り、塩、胡椒を加えてよく混ぜ合わせる。
【2】寿司揚げを半分に切って広げ、中に【1】の具材を7分目くらいまで入れて、楊枝で閉じる。
【3】グリルまたはトースターで表面がカリカリになるまで焼き上げ、出来上がり。お好みでカラシ醤油を添える。
Chef's Voice
尻尾に近い部分など調理の際の切れ端や、お刺身などで残ったカンパチを活かす簡単アレンジです。カラシ醤油のほか、醤油、ポン酢もおすすめです。
